ผงสาหร่ายวากาเมะ Wakame ขนาด100กรัม
ผงสาหร่ายวากาเมะ Wakame ขนาด100กรัม
มีอายุการเก็บรักษา12เดือน ผลิตจากสาหร่ายวากาเมะ 100%
ทำให้สุกแห้งที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อคงคุณค่าทางอาหาร
วิธีทาน
ครั้งล่ะ1-2ช้อนชา ผสมน้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มๆต่าง
สามารถปั่นเป็นสมูทตี้/น้ำผลไม้
ใช้ทำขนมเบอร์เกอรี่ ทานคู่กับสลัด
หรือโรยในโจ๊ก ข้าว ซุป ขนม แพนเค้ก ไอศครีม โยเกิร์ต
ชงกับน้ำร้อนทำซุปสาร่ายก็ได้นะครับ
ประโยชน์ของสาหร่ายวากาเมะ
-ช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์
สาหร่ายวากาเมะ 1 กรัมมีปริมาณไอโอดีนมากถึง 42 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็น 28%
ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ไอโอดีนมีความสำคัญต่อต่อมไทรอยด์
ในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่เป็นฮอร์โมนสำคัญสำหรับการเจริญเติบโต
การเผาผลาญ การสังเคราะห์โปรตีน และการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
หากร่างกายมีฮอร์โมนชนิดนี้ไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิด
ภาวะไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) ได้
นอกจากนี้ ไอโอดีนยังเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการพัฒนาสมองและกระดูก
ของทารกในครรภ์รวมถึงเด็กแรกเกิดด้วย
-ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลื/อดได้
ซึ่งหากความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบหัว/ใจและหลอดเลื/อด
เช่น โรคหัว/ใจ และโ/รคหลอดเลื/อดสมอง (Stroke) ได้ด้วย
จากงานวิจัยในหนูที่ได้รับอาหารผสมผงสาหร่ายวากาเมะแบบแห้งเป็นเวลา 28 วัน
พบว่ามีระดับคอเลสเตอรอลลดลง และยังมีงานวิจัยอีกหลายชิ้นพบว่าสาหร่ายวากาเมะมีแนวโน้ม
ที่จะสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในหนูได้จริง
-ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลื/อดและลดภาวะดื้ออินซูลิน
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลื/อดและลดภาวะดื้ออินซูลินได้
จากงานวิจัยในหนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ได้รับสารโพลีแซคคาไรด์
(Polysaccharides) ในสาหร่ายวากาเมะ
พบว่าระดับน้ำตาลในเลื/อดและภาวะดื้อต่ออินซูลินลดลง สาหร่ายวากาเมะจึง
ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน
และอาจใช้เป็นวิธีการรักษาเสริมของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
-ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
ในสาหร่ายวากาเมะจะมีใยอาหารในปริมาณมาก รวมถึงมีสารจำพวกวุ้น
หรือคาร์ราจีแนน (Carrageenan) ที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก
ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของแบคทีเรียในลำไส้ด้วย โดยแบคทีเรียในลำไส้เหล่านี้จะช่วย
ให้ลำไส้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาจช่วยลดอาการท้องผูกหรือท้องเสียได้ด้วย
-นอกจากนี้ สาหร่ายวากาเมะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านอื่น ๆ เช่น
เป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะในสาหร่ายวากาเมะมีปริมาณใยอาหารมาก
ทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว และยังมีแคลอรี่ต่ำด้วย
รวมถึงงานวิจัยในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองพบว่าสาหร่ายวากาเมะ
มีประสิทธิภาพในการช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโ/รคมะเ/ร็งบางชนิดได้ด้วย
(5)
