เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนดอยปางขอน MA FAMILY (Yellow ล้วน)
Ma Family 2023/2024 (Yellow)
.
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน MA FAMILY 🌼(เชอร์รี่สีเหลืองล้วน)
.
เมล็ดกาแฟพิเศษจากพี่เกษตรกร ไร่กาแฟครอบครัวมะ ดอยปางขอน ต.ห้วยชมภู จ.เชียงราย โดยพี่ๆเลือกตั้งชื่อโพรเสสนี้ว่า Ma Family ซึ่งเน้นคัดเฉพาะเชอร์รี่ที่มีสีเหลืองมาใช้ในการโพรเสส แบบ Natural Anaerobic โดยใช้ยีสร่วมในขั้นตอนการหมัก ซึ่งปีนี้เป็นปีที่ 3 ที่ทำโพรเสสนี้ โดยปีนี้ได้พัฒนาเกี่ยวกับการหมักโดยการใส่ใจในเรื่องของความสะอาดของอุปกรณ์ที่ใช้ในการ Fermentation และการควมคุมอุณหภูมิที่สม่ำเสมอทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นกว่าปีก่อน ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นกว่าปีก่อน
.
พวกเราเลือกโปรไฟล์คั่วแบบ Omni Roast เพื่อให้สามารถชงได้ทั้ง Filter และ Espresso โดยยังคงเอกลักษณ์ที่ดีของกาแฟไว้อย่างครบถ้วน
.
Producer : Ma Family
Region : Pang khon Village
Process : Natural Anaerobic Yeast
Taste Note : Butterscotch Tropical Fruit White Grape Raisin Sweet Milk Chocolate.
.
ขนาด 100 กรัม 230 บาท
ขนาด 200 กรัม 400 บาท
(4.96)
